TED2010
Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian
Graham Hill: Kenapa saya menjadi vegetarian pada hari kerja
Filmed:
Readability: 4
2,651,431 views
Kita semua tahu hujah-hujah bahawa menjadi vegetarian adalah lebih baik terhadap alam sekitar dan haiwan -- tapi dalam budaya karnivor, mungkin adalah sukar untuk membuat perubahan itu. Graham Hill mempunyai cadangan yang berkesan dan praktikal.
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:17
About a year ago,
0
2000
2000
Kira-kira setahun lalu,
00:19
I asked myself a question:
1
4000
2000
saya menanya diri sendiri
satu soalan:
satu soalan:
00:21
"Knowing what I know,
2
6000
2000
"Berdasarkan apa yang
saya tahu,
saya tahu,
00:23
why am I not a vegetarian?"
3
8000
2000
kenapa saya bukan
seorang vegetarian?"
seorang vegetarian?"
00:25
After all, I'm one of the green guys:
4
10000
3000
Saya salah seorang
pencinta alam:
pencinta alam:
00:28
I grew up with hippie parents in a log cabin.
5
13000
3000
ibu bapa saya golongan hipi;
saya membesar di dalam rumah balak.
saya membesar di dalam rumah balak.
00:31
I started a site called TreeHugger --
6
16000
3000
Saya mulakan sebuah laman web
yang dipanggil Pemeluk Pokok --
yang dipanggil Pemeluk Pokok --
00:36
I care about this stuff.
7
21000
3000
Saya mengambil berat
tentang hal-hal ini.
tentang hal-hal ini.
00:39
I knew that eating a mere hamburger a day
8
24000
2000
Saya tahu bahawa makan
satu hamburger setiap hari
satu hamburger setiap hari
00:41
can increase my risk of dying by a third.
9
26000
3000
boleh meningkatkan risiko kematian saya
sebanyak 0.33%.
sebanyak 0.33%.
00:45
Cruelty: I knew that the 10 billion
10
30000
3000
Kezaliman:
Saya tahu bahawa setiap tahun
Saya tahu bahawa setiap tahun
00:48
animals we raise each year for meat
11
33000
3000
10 bilion ekor haiwan diternak
00:51
are raised in factory farm conditions
12
36000
3000
di ladang mengikut cara kilang.
00:54
that we, hypocritically, wouldn't even consider
13
39000
3000
Secara hipokrit,
kita tidak akan membiarkannya berlaku
kita tidak akan membiarkannya berlaku
00:57
for our own cats, dogs and other pets.
14
42000
3000
pada kucing, anjing dan
haiwan peliharaan kita yang lain.
haiwan peliharaan kita yang lain.
01:01
Environmentally, meat, amazingly,
15
46000
3000
Dari segi alam sekitar,
haiwan
haiwan
01:04
causes more emissions
16
49000
2000
membebaskan lebih banyak gas
01:06
than all of transportation combined:
17
51000
2000
berbanding jumlah gas yang dibebaskan
semua jenis pengangkutan:
semua jenis pengangkutan:
01:08
cars, trains, planes, buses, boats, all of it.
18
53000
3000
kereta, kereta api, pesawat,
bas, bot; kesemuanya.
bas, bot; kesemuanya.
01:12
And beef production uses 100 times the water
19
57000
3000
Proses pengeluaran daging lembu
menggunakan 100 kali ganda air
menggunakan 100 kali ganda air
01:15
that most vegetables do.
20
60000
3000
lebih banyak daripada jumlah air yang digunakan
untuk sayur-sayuran.
untuk sayur-sayuran.
01:20
I also knew that I'm not alone.
21
65000
3000
Saya tahu saya bukan bersendirian.
01:23
We as a society
22
68000
2000
Masyarakat kita
01:25
are eating twice as much meat
23
70000
2000
makan 2 kali ganda lebih daging
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
berbanding masyarakat
pada tahun 50-an.
pada tahun 50-an.
01:30
So what was once the special little side treat
25
75000
3000
Dulu, apa yang dianggap
makanan sampingan khas
makanan sampingan khas
01:33
now is the main, much more regular.
26
78000
2000
telah menjadi makanan utama
pada masa kini.
pada masa kini.
01:35
So really, any of these angles
27
80000
2000
Jadi, melihat dari
mana-mana sudut tersebut,
mana-mana sudut tersebut,
01:37
should have been enough to convince me to go vegetarian.
28
82000
3000
ia sepatutnya dapat meyakinkan saya
agar menjadi seorang vegetarian.
agar menjadi seorang vegetarian.
01:40
Yet, there I was -- chk, chk, chk --
29
85000
2000
Tapi -chk, chk, chk --
01:42
tucking into a big old steak.
30
87000
3000
saya masih makan stik.
01:45
So why was I stalling?
31
90000
3000
Kenapa saya melengahkannya?
01:48
I realized that what I was being pitched
32
93000
2000
Saya sedar bahawa
saya menganggapnya sebagai
saya menganggapnya sebagai
01:50
was a binary solution.
33
95000
2000
"pilihan pertama" atau
"pilihan kedua",
"pilihan kedua",
01:52
It was either
34
97000
2000
iaitu sama ada
01:54
you're a meat eater or you're a vegetarian,
35
99000
3000
saya seorang pemakan daging
atau seorang vegetarian.
atau seorang vegetarian.
01:57
and I guess I just wasn't quite ready.
36
102000
3000
Rasanya,
saya belum bersedia.
saya belum bersedia.
02:00
Imagine your last hamburger.
37
105000
3000
Bayangkan hamburger terakhir anda.
02:03
(Laughter)
38
108000
4000
(Gelak ketawa)
02:07
So my common sense,
39
112000
3000
Akal budi saya,
02:10
my good intentions,
40
115000
3000
niat baik saya,
02:13
were in conflict with my taste buds.
41
118000
2000
bertentangan dengan
tunas rasa saya;
tunas rasa saya;
02:15
And I'd commit to doing it later,
42
120000
3000
jadi,
saya melengahkannya.
saya melengahkannya.
02:18
and not surprisingly, later never came.
43
123000
3000
Akhirnya,
ia tidak berlaku.
ia tidak berlaku.
02:21
Sound familiar?
44
126000
2000
Betul?
02:24
So I wondered,
45
129000
2000
Jadi,
saya tertanya-tanya,
saya tertanya-tanya,
02:26
might there be a third solution?
46
131000
3000
adakah terdapat
"pilihan ketiga"?
"pilihan ketiga"?
02:29
And I thought about it, and I came up with one.
47
134000
2000
Saya berfikir tentangnya
dan menemuinya.
dan menemuinya.
02:31
I've been doing it for the last year, and it's great.
48
136000
3000
Saya mengamalkannya sejak tahun lepas,
saya sukakannya.
saya sukakannya.
02:34
It's called weekday veg.
49
139000
3000
Ia dipanggil
vegetarian pada hari kerja.
vegetarian pada hari kerja.
02:37
The name says it all:
50
142000
2000
Nama itu telah menggambarkannya:
02:39
Nothing with a face Monday through Friday.
51
144000
2000
Menjadi vegetarian
pada hari Isnin hingga hari Jumaat.
pada hari Isnin hingga hari Jumaat.
02:41
On the weekend, your choice.
52
146000
3000
Pada hujung minggu,
ia pilihan anda.
ia pilihan anda.
02:45
Simple.
53
150000
2000
Mudah.
02:47
If you want to take it to the next level,
54
152000
2000
Jika anda mahu mengamalkannya
pada tahap seterusnya,
pada tahap seterusnya,
02:49
remember, the major culprits
55
154000
2000
ingat,
apa yang paling memudaratkan
apa yang paling memudaratkan
02:51
in terms of environmental damage and health
56
156000
3000
alam sekitar dan kesihatan
02:54
are red and processed meats.
57
159000
2000
ialah daging merah dan
daging yang telah diproses.
daging yang telah diproses.
02:56
So you want to swap those out
58
161000
2000
Anda boleh menggantikannya dengan
02:58
with some good, sustainably harvested fish.
59
163000
3000
ikan yang berkualiti baik dan
dipelihara secara mesra alam.
dipelihara secara mesra alam.
03:01
It's structured,
60
166000
2000
Ia berstruktur,
03:03
so it ends up being simple to remember,
61
168000
2000
jadi ia agak mudah diingati.
03:05
and it's okay to break it here and there.
62
170000
3000
Jangan risau jika anda
tidak mengamalkannya secara tetap.
tidak mengamalkannya secara tetap.
03:08
After all, cutting five days a week
63
173000
2000
Tidak makan daging
5 hari seminggu
5 hari seminggu
03:10
is cutting 70 percent of your meat intake.
64
175000
3000
mengurangkan pengambilan
daging sebanyak 70%.
daging sebanyak 70%.
03:13
The program has been great, weekday veg.
65
178000
3000
Amalan ini sangat baik,
vegetarian pada hari kerja.
vegetarian pada hari kerja.
03:16
My footprint's smaller,
66
181000
2000
sumbangan karbon saya berkurang,
03:18
I'm lessening pollution,
67
183000
2000
Saya mengurangkan pencemaran,
03:20
I feel better about the animals,
68
185000
2000
saya tidak begitu rasa bersalah
terhadap haiwan,
terhadap haiwan,
03:22
I'm even saving money.
69
187000
2000
bahkan saya jimatkan wang.
03:24
Best of all, I'm healthier,
70
189000
2000
Yang terpenting,
saya lebih sihat.
saya lebih sihat.
03:26
I know that I'm going to live longer,
71
191000
3000
Saya tahu bahawa
saya akan hidup lebih lama,
saya akan hidup lebih lama,
03:29
and I've even lost a little weight.
72
194000
3000
bahkan jumlah berat badan saya
menurun sedikit.
menurun sedikit.
03:32
So, please ask yourselves,
73
197000
3000
Jadi,
sila tanya diri anda,
sila tanya diri anda,
03:35
for your health,
74
200000
2000
demi kesihatan anda,
03:37
for your pocketbook,
75
202000
2000
demi wang anda,
03:39
for the environment, for the animals:
76
204000
3000
demi alam sekitar,
demi haiwan:
demi haiwan:
03:42
What's stopping you from giving weekday veg a shot?
77
207000
3000
Apa yang menghindari anda
menjadi vegetarian pada hari kerja?
menjadi vegetarian pada hari kerja?
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
Jika kita semua
03:48
ate half as much meat,
79
213000
2000
mengurangkan separuh daripada
jumlah pengambilan daging,
jumlah pengambilan daging,
03:50
it would be like half of us
80
215000
2000
ia seakan-akan
separuh daripada diri kita
separuh daripada diri kita
03:52
were vegetarians.
81
217000
2000
menjadi vegetarian.
03:54
Thank you.
82
219000
2000
Terima kasih.
03:56
(Applause)
83
221000
2000
(Tepukan)
ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - JournalistGraham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.
Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)
Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
More profile about the speakerBefore Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
Graham Hill | Speaker | TED.com